鱼漂怎么吃家常做法

鱼漂的吃法和家常做法有以下几种：

材料：鱼漂、鸽子、盐、红枣、沙参、党参、玉竹、枸杞、姜、黄芪。

做法：

1. 准备好所需食材。

2. 鸽子肉洗净后切大块。

3. 把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。

4. 泡发好的鱼漂与姜片也放入锅中。

5. 加入足量清水。

6. 盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。

7. 享用前可加入少许盐调味即可。

材料：鱼漂。

做法：

1. 鱼漂可以炒着吃，同时也可以炖着吃，一般可以根据个人口感来选择当中，营养价值也是比较高的，有丰富的蛋白质或者氨基酸，另外也有多种微量元素，能够为身体补充所需要的营养物质减少疾病的发生。在生活当中也可以做出一些鱼肉，鱼肉的肉质比较鲜明，而且在吃了以后比较容易被人体消化和吸收。

材料：小干鱼、蒜。

做法：

1. 小干鱼浸泡5分钟，洗净后沥干水分。

2. 蒜去皮，切片。

3. 把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。

4. 热油，放入蒜片，小火慢慢煸炒至金黄，盛出备用。

5. 锅留底油，放入沥干水分的小干鱼，中小火煸炒至发干，放入蒜片，反复翻勺，加入调味料，煸炒均匀，即可关火，出锅装盘。

材料：炸好的干鱼鳔、干香菇、干贝、鱿鱼干、葱姜蒜、生抽、蚝油、加饭酒、盐、鸡精、白胡椒粉。

做法：

1. 香菇、鱿鱼干、干贝提前泡好沥干，鱿鱼干剪成条。炸好的干鱼鳔要先过一遍水，煮至软了捞出沥干。猪肉切丝或丁，用料酒、生抽腌一会儿。

2. 热油爆姜蒜，把猪肉炒至变色，如果是五花肉，多煸炒一会儿出油。

3. 倒入干货继续炒出香味。

4. 鱼鳔下锅，加几个干辣椒或一段小红椒增加香气。

5. 加入盐、鸡精、生抽、蚝油、加饭酒，调味料炒匀后加入一碗水。

6. 白胡椒粉多撒点，盖上盖子大火烧开，转中火焖至鱼鳔变软并充分吸收汤汁。

7. 出锅前撒点葱再焖一分钟。

材料：鱼胶、莲子、雪耳、百合干、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

1. 鱼胶洗净后开始泡发，水淹过鱼胶，泡发6个小时后变软，稍微再冲洗。

2. 鱼胶放入锅内煮5分钟，水放凉后捞起鱼胶，温水冲洗，再泡发3小时，腥味较重，多冲洗几次，切块备用。

3. 雪耳温水泡软30分钟洗净备用。

4. 莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用。

5. 先炖莲子30分钟，加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下，胶质浓防粘锅。

6. 两个小时后汤汁很浓，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟，美味营养的鱼胶汤熬好。

这些做法可以根据个人口味和喜好选择，无论是炖汤、炒着吃还是红烧，都能做出美味且营养丰富的鱼漂菜肴。