西洋参切片真伪图解
鉴别西洋参切片真伪，可以参考以下特征：
形状
真西洋参：呈圆柱形或纺锤形，顶端有浅凹的茎痕。
假西洋参：形状不规则，可能有裂纹。
颜色
真西洋参：表面黄白色，内部淡黄白色，有放射状纹理。
假西洋参：颜色不均，可能带有杂色。
纹理
真西洋参：切面有明显的菊花状纹理。
假西洋参：纹理不明显。
质地
真西洋参：质地坚硬，不易折断。
假西洋参：质地较软，容易折断。
气味
真西洋参：气味淡雅，微带甘甜。
假西洋参：气味刺鼻，可能带有异味。
切面特征
真西洋参：切面色泽匀净，可见浅表皮部环纹。
假西洋参：切面色泽杂乱，无明显环纹。
味道
真西洋参：味甘微苦，嚼之有浓厚黏滑感且久留口咽间。
假西洋参：味淡甚至带甜味，口感粗糙。
产地
真西洋参：明确标注产地，如文登西洋参。
假西洋参：可能标注错误的产地。
其他特征
真西洋参：芦头较小，表面纵皱纹明显，皮孔较粗壮。
假西洋参：芦头较大，表面纵皱纹细而浅，皮孔较细长。
通过上述特征的对比，可以较为准确地辨别西洋参切片的真伪。